Задача по изготовлению куличей легла на плечи пекарей, которые ежедневно пекут хлеб для бойцов группировки прикрытия государственной границы. Все ингредиенты для изготовления пасхальной выпечки специалисты службы МТО заготовили заранее.
На подвижном армейском хлебозаводе всему свое время. Два часа на то, чтобы тесто подошло. 40 минут на выпечку. Изготовление пасхальных куличей – дело, исключительно, точное.
Опара на молоке. Отдельно взбитые яичные желтки с сахаром. Сливочное масло и, конечно, мука. Этот классический рецепт пекари знают наизусть.
Это только на начальном этапе куличи внешне напоминают обычные буханки хлеба, которые здесь ежедневно выпекают для отправки солдатам на передовую.
Полевая хлебопечка за одну загрузку способна испечь более ста куличей. В итоге в сутки пекари смогли производить до 1000 пасхальных лакомств.
Здесь же на месте пекари придают куличам окончательный праздничный вид.
После небольшого мастер-класса от наших военных пекарей завершается праздничное оформление кулича нехитрыми движениями. Рецепт глазури традиционный – сахар, яйцо. Приготовили. Ставим. Завершаем посылкой. Только на этом полевом хлебозаводе к Пасхе испекли несколько тысяч куличей.
Развоз куличей на позиции выполнили водители и сопровождающие грузовых машин службы обеспечения тыла.
Прямо на передовой тыловики вручили куличи бойцам мотострелковых, артиллерийских и танковых подразделений.
Работа специалистов службы МТО также сопряжена с риском. Больше всего им докучают дроны противника. Чтобы обеспечить необходимую безопасность, водители и сопровождающие используют детекторы дронов, средства РЭБ для их подавления, а также смекалку. В преддверии Пасхи бойцы службы обеспечения доставили десятки тысяч куличей на позиции наших бойцов без происшествий.
Департамент информации и массовых коммуникаций Министерства обороны Российской Федерации
